6月8日，2018百勝中國動物蛋白加工類供應商研討會隆重召開，包括鳳祥食品在內的多家行業領軍者在會上共同就行業發展趨勢及未來戰略展開深度探討。會上，作為我國規模最大的肉雞出口加工企業之一，鳳祥食品成為了現場唯一一家榮膺“2018年度質量管理卓越獎”的雞肉類企業。這也是繼2017年5月獲得“百勝中國質量獎”后，鳳祥食品再次憑借在品質管理和食品安全管理方面的突出貢獻，獲得百勝中國的高度肯定。鳳祥食品也因此被視為將成為世界餐飲行業的品質與口味雙重領先的典型代表。

       據悉，百勝中國經營著超過7600家餐廳，每年服務近20億人次顧客，旗下擁有肯德基、必勝客、東方既白、小肥羊、塔可鐘等多個品牌，連續蟬聯中國餐飲百強名單的榜首。而鳳祥與百勝中國的合作歷史長達20年，已從最初單一的原料供應商，發展為覆蓋多品類熟食品精神加工的核心戰略供應商之一。

       鳳祥食品總經理肖東生在接受百勝中國頒布的“質量管理卓越獎”時表示：“多年來，鳳祥食品始終秉持健康、安全、綠色的價值理念，充分發揮‘同線、同標、同質’的示范引領帶頭作用，從源頭抓起，全力打造生物安全和食品安全雙保險的高品質雞肉制品。”據肖東生介紹，鳳祥食品通過自養自宰一體化經營，在飼料生產、種禽孵化、肉雞飼養、屠宰分割、熟食品加工等環節，率先建立了一套“從農場到餐桌”的全程食品質量安全監管體系，已經成為引領行業健康發展的標桿之一。“我們的一切付出和堅持，都是為了讓消費者能享受到安全健康的雞肉美食。我們也非常高興，能夠與百勝中國這樣的伙伴緊密合作，共同為成就消費者健康生活的事業而不斷努力。”肖東生說。

       據介紹，鳳祥食品新建的年產6萬噸的食品加工中心已建成投產，成為我國目前規模最大的雞肉熟制品加工中心之一。該中心將應用鳳祥食品自主研發的養殖遠程控制管理系統，全面落實從農場到餐桌全產業鏈、可追溯的食品安全生產體系。該中心不僅能更好滿足百勝中國等客戶的需求，同時將助力鳳祥食品建設形成為國內最完善的肉雞產業鏈，帶動行業協同發展。

       在出口領域深耕27年并積累了突出優勢的鳳祥食品，近年來也正在積極發力B2C產品建設。據悉，鳳祥食品已利用豐富的全球出口經驗融合創新出了一套可容納日本、歐盟等國家和地區進口質檢標準的食品安全解決方案。2017年5月，鳳祥食品生產的雞肉制品憑借在質量與食品安全方面的突出表現，被選定為國家隊運動員備戰保障用產品，并在國家體育總局訓練局的嚴苛監測中，以100%的合格率交出了一份滿分答卷。“做食品是要有敬畏之心的。懷著這種敬畏之心，我們努力把每一件‘小事’做到極致，無論是管理上的迭代升級，還是對技術細節的不斷打磨，能夠讓食品的質量安全得到更好的報障，就值得我們付出毫無保留的最大努力。”新鳳祥集團總裁、鳳祥食品董事長劉志光對此表示。