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  在淘寶造物節上大放異彩的新消費品牌優形又有新動作。近日，中國食品科學技術學會在北京組織行業權威專家，對山東優形食品科技有限公司研發的“優形每日優優系列產品”進行了鑒評。

  中(zhong)國(guo)(guo)食品(pin)(pin)科(ke)學(xue)技術學(xue)會(hui)理事(shi)長孟素荷，中(zhong)國(guo)(guo)工(gong)程院(yuan)(yuan)院(yuan)(yuan)士、北京(jing)工(gong)商大(da)學(xue)校長孫寶國(guo)(guo)，國(guo)(guo)家(jia)(jia)食品(pin)(pin)安(an)全風險評估中(zhong)心(xin)主(zhu)任(ren)李寧，中(zhong)國(guo)(guo)疾(ji)病預防控制中(zhong)心(xin)營(ying)(ying)養(yang)與健(jian)康所所長丁鋼(gang)強(qiang)，中(zhong)國(guo)(guo)營(ying)(ying)養(yang)保(bao)健(jian)食品(pin)(pin)協會(hui)總工(gong)陳福泉，農業(ye)農村部食物與營(ying)(ying)養(yang)發展研究所首席科(ke)學(xue)家(jia)(jia)王靖，南京(jing)農業(ye)大(da)學(xue)食品(pin)(pin)科(ke)技學(xue)院(yuan)(yuan)院(yuan)(yuan)長徐(xu)幸(xing)蓮等專家(jia)(jia)學(xue)者，組成(cheng)陣容強(qiang)大(da)的(de)專家(jia)(jia)委員會(hui)，對“每日優(you)優(you)”產品(pin)(pin)進行了現(xian)場(chang)品(pin)(pin)評。專家(jia)(jia)一致認(ren)為，該系列(lie)產品(pin)(pin)采用“鎖(suo)鮮(xian)技術”確保(bao)最大(da)程度保(bao)留原料的(de)營(ying)(ying)養(yang)；采用先進成(cheng)型(xing)裹涂(tu)加工(gong)系統，使產品(pin)(pin)形狀多樣有趣，將填補兒童雞肉(rou)輔食類(lei)市場(chang)。產品(pin)(pin)達到雞肉(rou)佐餐(can)品(pin)(pin)類(lei)領先水平。

超“豪華”評鑒(jian)團(tuan)現場品(pin)鑒(jian) “每日(ri)優優”獲專家點(dian)贊

  優(you)形依托港股上市(shi)公司(si)、雞肉(rou)消費巨(ju)頭鳳祥股份，是該公司(si)旗下的(de)(de)輕食品(pin)牌，其即食雞胸肉(rou)產品(pin)系(xi)列(lie)覆(fu)蓋(gai)正(zheng)餐補(bu)充(chong)、代餐、休閑零(ling)食等多個生(sheng)活場景，累計銷量超1億包，系(xi)目前我國(guo)雞胸肉(rou)市(shi)場中場景覆(fu)蓋(gai)最全(quan)(quan)(quan)面、最受都市(shi)年輕人(ren)喜愛的(de)(de)品(pin)牌。雄厚的(de)(de)公司(si)實力，讓優(you)形得以(yi)采用更安全(quan)(quan)(quan)可控的(de)(de)“自養、自研、自產”縱向一(yi)體化(hua)生(sheng)產模式。這獲得了(le)鑒評會專家(jia)們的(de)(de)一(yi)致認可。專家(jia)們指出，該產品(pin)從禽類養殖到精細加(jia)工，全(quan)(quan)(quan)鏈條(tiao)的(de)(de)管控模式更有效地保障了(le)產品(pin)安全(quan)(quan)(quan)，應予以(yi)充(chong)分(fen)肯(ken)定。

  會(hui)議現場，相關人(ren)員向專(zhuan)家委員會(hui)詳(xiang)細介紹了(le)(le)每(mei)日(ri)優(you)(you)優(you)(you)產(chan)(chan)品(pin)(pin)。據悉，主打兒(er)(er)童(tong)消(xiao)費群(qun)體的(de)(de)每(mei)日(ri)優(you)(you)優(you)(you)雞(ji)肉派含(han)有(you)(you)超過(guo)(guo)18種人(ren)體所(suo)需氨(an)基酸，食(shi)用(yong)方(fang)(fang)式也(ye)十(shi)分便捷，可以(yi)通過(guo)(guo)微(wei)波或者蒸(zheng)制(zhi)的(de)(de)方(fang)(fang)式加(jia)熱食(shi)用(yong)，目前共有(you)(you)多(duo)維蔬(shu)菜兒(er)(er)童(tong)雞(ji)肉派、芝士玉米、肉蛋包(bao)三(san)款產(chan)(chan)品(pin)(pin)。專(zhuan)家們(men)(men)從(cong)研發思路、營(ying)養成分、技術應用(yong)等(deng)多(duo)方(fang)(fang)面對(dui)產(chan)(chan)品(pin)(pin)進行了(le)(le)深入研討，中國疾病預防控制(zhi)中心營(ying)養與健康(kang)所(suo)所(suo)長丁鋼強表示，每(mei)日(ri)優(you)(you)優(you)(you)通過(guo)(guo)技術創新，將新鮮蔬(shu)菜“隱形”到產(chan)(chan)品(pin)(pin)中，使兒(er)(er)童(tong)在食(shi)用(yong)時自然補(bu)充了(le)(le)容易缺少(shao)的(de)(de)蔬(shu)菜，營(ying)養更均衡。“這(zhe)款產(chan)(chan)品(pin)(pin)，讓發愁給孩子們(men)(men)選擇食(shi)品(pin)(pin)的(de)(de)爸爸媽媽們(men)(men)有(you)(you)了(le)(le)更好的(de)(de)選擇。”在聽(ting)取技術研發報告、審閱(yue)相關文件后(hou)，專(zhuan)家們(men)(men)還(huan)進行了(le)(le)現場品(pin)(pin)評，對(dui)每(mei)日(ri)優(you)(you)優(you)(you)產(chan)(chan)品(pin)(pin)的(de)(de)口(kou)感和風味頻頻點贊(zan)。孫寶國指出(chu)，食(shi)品(pin)(pin)產(chan)(chan)業是(shi)健康(kang)產(chan)(chan)業，發展方(fang)(fang)向是(shi)“風味、健康(kang)雙導向”。營(ying)養是(shi)本、風味是(shi)靈魂(hun)、健康(kang)是(shi)我們(men)(men)追求的(de)(de)目標(biao)。他建(jian)議每(mei)日(ri)優(you)(you)優(you)(you)系列產(chan)(chan)品(pin)(pin)未來可在風味上多(duo)下功夫，呈(cheng)現多(duo)樣化的(de)(de)特(te)點。

創新(xin)細(xi)分品類 優形再度(du)開(kai)啟(qi)雞肉(rou)消費新(xin)藍海

  近年(nian)兒(er)童市(shi)場(chang)持(chi)續(xu)升(sheng)溫(wen)和(he)(he)細分。優形“每日優優”的(de)創(chuang)新性讓鑒評會(hui)專(zhuan)(zhuan)家印象深(shen)刻。農(nong)(nong)業(ye)農(nong)(nong)村部(bu)食(shi)物與(yu)營養(yang)發展研究(jiu)所首席科(ke)學家王(wang)靖、南(nan)京農(nong)(nong)業(ye)大(da)(da)學食(shi)品(pin)(pin)科(ke)技學院(yuan)院(yuan)長徐(xu)幸蓮、中(zhong)國(guo)營養(yang)保(bao)健(jian)食(shi)品(pin)(pin)協會(hui)總工(gong)陳福泉(quan)等專(zhuan)(zhuan)家在(zai)會(hui)議(yi)(yi)研討中(zhong)表示，雞肉市(shi)場(chang)的(de)多元化定位和(he)(he)精細加(jia)工(gong)是未(wei)來(lai)的(de)主要趨勢，該系(xi)列(lie)產品(pin)(pin)在(zai)豐(feng)富市(shi)場(chang)品(pin)(pin)類的(de)同時(shi)(shi)，對(dui)于農(nong)(nong)副產品(pin)(pin)的(de)精深(shen)加(jia)工(gong)具有積極的(de)促(cu)進作(zuo)用，也推動了關(guan)聯產業(ye)的(de)發展，將具有顯著的(de)經濟(ji)效益(yi)和(he)(he)社會(hui)效益(yi)。中(zhong)國(guo)食(shi)品(pin)(pin)科(ke)學技術學會(hui)理事長孟素(su)荷在(zai)會(hui)議(yi)(yi)總結(jie)中(zhong)對(dui)該系(xi)列(lie)產品(pin)(pin)給予了肯定，并(bing)對(dui)產品(pin)(pin)未(wei)來(lai)的(de)發展提出了建議(yi)(yi)。她建議(yi)(yi)企業(ye)在(zai)充分發揮原料優勢的(de)同時(shi)(shi)，與(yu)科(ke)技界深(shen)入合作(zuo)，拓寬產品(pin)(pin)的(de)寬度和(he)(he)厚度，以滿足不(bu)斷擴大(da)(da)的(de)市(shi)場(chang)需求。

  專(zhuan)家的(de)認可(ke)不僅意味(wei)著優(you)形針(zhen)對(dui)特定人群(qun)的(de)產(chan)品研(yan)發(fa)取(qu)得重(zhong)大突破，更(geng)(geng)意味(wei)著，作為我國即食雞胸肉(rou)品類的(de)開(kai)創(chuang)者與引領者，優(you)形有望(wang)憑借“每日優(you)優(you)”再(zai)度(du)開(kai)啟(qi)我國雞肉(rou)消(xiao)費(fei)的(de)又(you)一(yi)新藍海。據(ju)(ju)相關(guan)研(yan)發(fa)人員透露，除了(le)兒童食品，優(you)形針(zhen)對(dui)老年人、孕產(chan)婦等特定人群(qun)的(de)產(chan)品開(kai)發(fa)也早已提上日程。未來(lai)，優(you)形將根據(ju)(ju)不同體質、不同生理階段(duan)的(de)人群(qun)對(dui)食品需(xu)求(qiu)的(de)進行更(geng)(geng)加細(xi)分的(de)產(chan)品開(kai)發(fa)。

  鳳(feng)祥股(gu)份董事長劉志光表示(shi)，伴隨著(zhu)消(xiao)費升級(ji)的(de)國貨崛起，其實是(shi)從Made in china到Made for china的(de)轉變，“我們(men)將時刻聚焦消(xiao)費需(xu)求的(de)變化(hua)，并(bing)盡一(yi)切努力，滿(man)足和(he)引領這種需(xu)求。希(xi)望專家能多為(wei)(wei)我們(men)的(de)產(chan)品‘挑(tiao)刺’，幫助產(chan)品進一(yi)步優(you)化(hua)。因為(wei)(wei)，只有最好的(de)產(chan)品，才能配得(de)上(shang)消(xiao)費者對(dui)我們(men)的(de)信任和(he)認可。”

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