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  12月5日，2020中國企業家博鰲論壇平行論壇——中國食品發展大會在海南博鰲舉行。會上，有著中國食品行業“奧斯卡”之稱的“金箸獎”各項獎項同步揭曉，鳳祥股份旗下品牌“優形”雞胸肉蛋白棒憑借突破性的產品概念以及場景細分創新，榮膺2020中國食品七星創新獎。

  據介紹(shao) ，該活動(dong)由新(xin)(xin)華(hua)網、新(xin)(xin)華(hua)社(she)新(xin)(xin)聞信息(xi)中(zhong)(zhong)心(xin)主辦，以“厚植雙循環內需動(dong)力 洞見新(xin)(xin)消費未來(lai)趨勢(shi)”為主題(ti)，鳳祥(xiang)股份與來(lai)自政(zheng)府、產、學、研、企各方(fang)代表(biao)匯(hui)聚(ju)一堂(tang)，共研后疫情時代食品行業消費新(xin)(xin)勢(shi)能(neng)。“七星(xing)創(chuang)新(xin)(xin)獎(jiang)”是該論壇中(zhong)(zhong)聚(ju)焦食品創(chuang)新(xin)(xin)發展的核心(xin)獎(jiang)項。

  據悉，“優(you)形(xing)”是(shi)鳳祥股份旗下倡導追求(qiu)健(jian)康生活方式、以消費需求(qiu)升級和產品創新作為驅動力的原創輕(qing)食(shi)(shi)(shi)品牌(pai)。此(ci)次獲譽的優(you)形(xing)雞(ji)胸肉蛋白(bai)棒，是(shi)其針對(dui)輕(qing)食(shi)(shi)(shi)人群營養(yang)加(jia)餐的需求(qiu)洞(dong)察推出的產品。有(you)別(bie)于(yu)市場上由諸多(duo)(duo)提(ti)取物(wu)經后期加(jia)工合(he)成制作的蛋白(bai)棒，優(you)形(xing)突破(po)性地將(jiang)雞(ji)胸肉與蔬菜、谷物(wu)、脆骨(gu)等(deng)多(duo)(duo)種天然(ran)食(shi)(shi)(shi)材進行組合(he)，打造出既低脂(zhi)肪、又(you)具備(bei)多(duo)(duo)重(zhong)營養(yang)的雞(ji)胸肉蛋白(bai)棒。透過場景細(xi)分創新，優(you)形(xing)在輕(qing)食(shi)(shi)(shi)界推崇的低脂(zhi)低卡以及(ji)運動營養(yang)領域(yu)風靡的蛋白(bai)棒能量補給(gei)這兩極之間(jian)，找到了巧(qiao)妙(miao)的融合(he)點(dian)，開辟出一條全新的產品路徑。

  作為國(guo)內首款以肉(rou)(rou)類(lei)為主要食(shi)(shi)材的蛋白棒(bang)(bang)，其(qi)純(chun)正(zheng)的雞胸肉(rou)(rou)在口(kou)感上保(bao)證了(le)嚼勁和韌性，滿足消費(fei)者對“吃肉(rou)(rou)”的口(kou)感要求的同(tong)時，也突破了(le)消費(fei)者對雞胸肉(rou)(rou)以及蛋白棒(bang)(bang)這兩大類(lei)型產品的認知。這一創(chuang)新(xin)(xin),不(bu)(bu)僅僅是思(si)維(wei)的創(chuang)新(xin)(xin)，更具備相當程度的技術創(chuang)新(xin)(xin)。據悉，肉(rou)(rou)類(lei)與蔬菜、谷物(wu)等(deng)(deng)不(bu)(bu)同(tong)食(shi)(shi)材的加工方式迥然(ran)不(bu)(bu)同(tong)，優形卻(que)成(cheng)功(gong)將其(qi)融合(he)(he)在同(tong)一產品之內，保(bao)證優質碳水化合(he)(he)物(wu)、蛋白質、維(wei)生素和膳(shan)食(shi)(shi)纖維(wei)的攝入(ru)，填補了(le)傳統(tong)輕食(shi)(shi)中口(kou)感欠佳、飽腹感不(bu)(bu)足、營(ying)養易(yi)失衡等(deng)(deng)空白。

  充分考慮營養與口感的同時，這款雞胸肉蛋白棒以小包裝的形式，達成了便攜易帶、一撕即食的功能利益。這也讓雞胸肉、蛋白棒不再拘泥于健身瘦身這一傳統場景，進一步擁有了代餐、加餐、休閑、兒童營養補給等全新含義。在社交平臺上，優形雞胸肉蛋白棒得到了大批90后、95后消費者的追捧。網友們自發的搭配蔬菜、吐司等創新吃法，更是讓優形雞胸肉蛋白棒自帶DIY屬性，為撬動輕食產業的發展打開一個新的思路。

  事實(shi)上，為了滿(man)足持(chi)(chi)續不斷變化(hua)的(de)(de)新(xin)消(xiao)費(fei)需求，鳳祥(xiang)股(gu)份(fen)早已開始新(xin)消(xiao)費(fei)趨(qu)勢下的(de)(de)轉(zhuan)型與創新(xin)。基于(yu)消(xiao)費(fei)品(pin)競爭邏輯，鳳祥(xiang)堅(jian)持(chi)(chi)2B、2C雙輪(lun)驅(qu)動戰(zhan)略:在東(dong)京成立全球(qiu)研發中心(xin)洞察全球(qiu)消(xiao)費(fei)新(xin)趨(qu)勢的(de)(de)基礎上；堅(jian)持(chi)(chi)出(chu)口和內銷(xiao)產品(pin)“同線同標同質(zhi)”，力(li)求為追求健(jian)康生活(huo)方(fang)式的(de)(de)年(nian)輕人提供(gong)高品(pin)質(zhi)、安心(xin)放(fang)心(xin)的(de)(de)創新(xin)產品(pin)……作為深耕家禽行(xing)業29年(nian)的(de)(de)老(lao)兵，鳳祥(xiang)股(gu)份(fen)憑借深刻的(de)(de)行(xing)業洞察力(li)，在弄潮(chao)消(xiao)費(fei)升(sheng)級中不斷嘗試推出(chu)新(xin)產品(pin)，其持(chi)(chi)續發力(li)，從本(ben)次雞胸肉蛋白棒(bang)獲獎便(bian)可窺一斑(ban)。

  “優形雞胸肉蛋(dan)白(bai)棒(bang)(bang)獎不僅是一個單品(pin)(pin)的(de)(de)價值。它代(dai)表著新消費一代(dai)的(de)(de)喜(xi)好和(he)需求，代(dai)表著新零售形態的(de)(de)產(chan)品(pin)(pin)趨勢(shi)，而其背后所(suo)突(tu)顯的(de)(de)新品(pin)(pin)牌傳播、新產(chan)品(pin)(pin)研發、新消費場(chang)景延伸等(deng)獨有(you)屬性也為中(zhong)國動物蛋(dan)白(bai)行業(ye)帶來無限可能。”業(ye)內人士對蛋(dan)白(bai)棒(bang)(bang)獲獎如此評(ping)述(shu)。

  據悉，中(zhong)國食(shi)(shi)品(pin)大會(hui)是(shi)(shi)食(shi)(shi)品(pin)安全、發展、創新領(ling)域(yu)的(de)(de)(de)(de)權威平臺。本次(ci)(ci)大會(hui)經過專(zhuan)家(jia)的(de)(de)(de)(de)嚴格評(ping)審和網絡評(ping)選，誕生(sheng)了“金(jin)著獎(jiang)”在食(shi)(shi)品(pin)行(xing)(xing)業(ye)(ye)內(nei)具有廣泛影響力的(de)(de)(de)(de)獎(jiang)項。值得一提(ti)的(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)，這是(shi)(shi)鳳祥股份繼“2017年中(zhong)國食(shi)(shi)品(pin)七星(xing)創新獎(jiang)”、“2018年度(du)食(shi)(shi)品(pin)標桿企業(ye)(ye)”、“2019年度(du)中(zhong)國食(shi)(shi)品(pin)企業(ye)(ye)七星(xing)質(zhi)量獎(jiang)”之(zhi)后(hou)，第四次(ci)(ci)將象征行(xing)(xing)業(ye)(ye)最高榮譽的(de)(de)(de)(de)獎(jiang)項收入囊(nang)中(zhong)，成為禽肉行(xing)(xing)業(ye)(ye)中(zhong)唯一一家(jia)連(lian)續四年登上金(jin)箸獎(jiang)領(ling)獎(jiang)臺的(de)(de)(de)(de)企業(ye)(ye)。