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  12月5日，2020中國企業家博鰲論壇平行論壇——中國食品發展大會在海南博鰲舉行。會上，有著中國食品行業“奧斯卡”之稱的“金箸獎”各項獎項同步揭曉，鳳祥股份旗下品牌“優形”雞胸肉蛋白棒憑借突破性的產品概念以及場景細分創新，榮膺2020中國食品七星創新獎。

  據介紹 ，該活動由新(xin)(xin)(xin)華網、新(xin)(xin)(xin)華社新(xin)(xin)(xin)聞信息中(zhong)心主(zhu)(zhu)辦，以“厚植雙循環內需動力 洞見新(xin)(xin)(xin)消(xiao)費未(wei)來趨勢”為(wei)主(zhu)(zhu)題，鳳祥股份與(yu)來自政(zheng)府、產、學、研(yan)、企各方代表(biao)匯聚(ju)一堂，共研(yan)后疫(yi)情(qing)時代食品行業(ye)消(xiao)費新(xin)(xin)(xin)勢能。“七星(xing)創新(xin)(xin)(xin)獎”是(shi)該論壇中(zhong)聚(ju)焦食品創新(xin)(xin)(xin)發展的核(he)心獎項(xiang)。

  據(ju)悉(xi)，“優形”是鳳祥股份旗下倡導追求健(jian)康生活方式、以消(xiao)費需(xu)(xu)求升級和(he)產品(pin)創新作(zuo)為驅動力的(de)(de)原創輕食(shi)品(pin)牌。此次獲譽的(de)(de)優形雞(ji)胸(xiong)肉(rou)蛋(dan)白棒(bang)，是其針對輕食(shi)人群營養加餐(can)的(de)(de)需(xu)(xu)求洞察(cha)推出的(de)(de)產品(pin)。有別于(yu)市場上由諸多提(ti)取物經后期(qi)加工合成制作(zuo)的(de)(de)蛋(dan)白棒(bang)，優形突(tu)破性(xing)地將雞(ji)胸(xiong)肉(rou)與(yu)蔬(shu)菜、谷(gu)物、脆骨等(deng)多種(zhong)天(tian)然食(shi)材進行組(zu)合，打造出既低脂(zhi)(zhi)肪、又具備多重營養的(de)(de)雞(ji)胸(xiong)肉(rou)蛋(dan)白棒(bang)。透過場景(jing)細分(fen)創新，優形在輕食(shi)界(jie)推崇(chong)的(de)(de)低脂(zhi)(zhi)低卡(ka)以及運動營養領域風靡的(de)(de)蛋(dan)白棒(bang)能量補給這兩(liang)極之(zhi)間，找到(dao)了巧妙的(de)(de)融合點，開辟出一(yi)條全新的(de)(de)產品(pin)路徑。

  作為國內首款以(yi)肉(rou)類(lei)為主要食(shi)材的(de)蛋(dan)白棒，其純(chun)正的(de)雞胸肉(rou)在口(kou)感(gan)上保(bao)證(zheng)(zheng)了嚼勁和韌性(xing)，滿足(zu)消(xiao)費者(zhe)對(dui)“吃肉(rou)”的(de)口(kou)感(gan)要求的(de)同(tong)時，也突破了消(xiao)費者(zhe)對(dui)雞胸肉(rou)以(yi)及蛋(dan)白棒這(zhe)兩大(da)類(lei)型(xing)產品的(de)認知。這(zhe)一創(chuang)新(xin),不僅僅是思(si)維的(de)創(chuang)新(xin)，更(geng)具備(bei)相當程度的(de)技術創(chuang)新(xin)。據悉，肉(rou)類(lei)與蔬(shu)菜(cai)、谷物等不同(tong)食(shi)材的(de)加工方式迥然(ran)不同(tong)，優形(xing)卻成(cheng)功將其融合在同(tong)一產品之內，保(bao)證(zheng)(zheng)優質碳水(shui)化合物、蛋(dan)白質、維生素和膳(shan)食(shi)纖(xian)維的(de)攝(she)入，填(tian)補了傳統輕食(shi)中(zhong)口(kou)感(gan)欠佳(jia)、飽腹感(gan)不足(zu)、營養易失衡等空白。

  充分考慮營養與口感的同時，這款雞胸肉蛋白棒以小包裝的形式，達成了便攜易帶、一撕即食的功能利益。這也讓雞胸肉、蛋白棒不再拘泥于健身瘦身這一傳統場景，進一步擁有了代餐、加餐、休閑、兒童營養補給等全新含義。在社交平臺上，優形雞胸肉蛋白棒得到了大批90后、95后消費者的追捧。網友們自發的搭配蔬菜、吐司等創新吃法，更是讓優形雞胸肉蛋白棒自帶DIY屬性，為撬動輕食產業的發展打開一個新的思路。

  事實上(shang)，為了滿足(zu)持(chi)(chi)(chi)續(xu)不斷變化的(de)(de)新消費(fei)(fei)需求(qiu)，鳳祥股份(fen)早已開始新消費(fei)(fei)趨勢下的(de)(de)轉(zhuan)型與創(chuang)新。基于消費(fei)(fei)品(pin)(pin)競爭邏輯(ji)，鳳祥堅(jian)持(chi)(chi)(chi)2B、2C雙輪(lun)驅動(dong)戰略:在(zai)(zai)東京成立全球研發(fa)中心(xin)洞察(cha)全球消費(fei)(fei)新趨勢的(de)(de)基礎上(shang)；堅(jian)持(chi)(chi)(chi)出口和內銷產品(pin)(pin)“同(tong)線(xian)同(tong)標同(tong)質”，力(li)求(qiu)為追求(qiu)健康生活方式的(de)(de)年(nian)輕人提供高(gao)品(pin)(pin)質、安心(xin)放心(xin)的(de)(de)創(chuang)新產品(pin)(pin)……作為深耕家(jia)禽行業29年(nian)的(de)(de)老兵(bing)，鳳祥股份(fen)憑(ping)借(jie)深刻的(de)(de)行業洞察(cha)力(li)，在(zai)(zai)弄潮消費(fei)(fei)升級(ji)中不斷嘗試推出新產品(pin)(pin)，其持(chi)(chi)(chi)續(xu)發(fa)力(li)，從本次(ci)雞(ji)胸肉(rou)蛋白(bai)棒(bang)獲獎便可窺(kui)一斑。

  “優形雞(ji)胸肉蛋白棒獎不僅是一個(ge)單品(pin)的(de)價值。它代(dai)表著(zhu)新(xin)(xin)(xin)消費一代(dai)的(de)喜好和需求，代(dai)表著(zhu)新(xin)(xin)(xin)零售(shou)形態的(de)產(chan)品(pin)趨勢，而其背(bei)后所突顯的(de)新(xin)(xin)(xin)品(pin)牌(pai)傳播(bo)、新(xin)(xin)(xin)產(chan)品(pin)研發、新(xin)(xin)(xin)消費場景延伸等獨(du)有屬(shu)性也為中國動物蛋白行業(ye)帶(dai)來無限可(ke)能。”業(ye)內(nei)人士對蛋白棒獲獎如此評述(shu)。

  據悉，中國食品(pin)大(da)(da)會是食品(pin)安全、發展、創新領(ling)域的(de)權威(wei)平臺(tai)(tai)。本次大(da)(da)會經過專家的(de)嚴格評審和(he)網絡評選(xuan)，誕生了“金著獎”在食品(pin)行(xing)業內具有廣泛影響力的(de)獎項(xiang)。值(zhi)得一提的(de)是，這是鳳祥股份繼“2017年(nian)(nian)中國食品(pin)七星創新獎”、“2018年(nian)(nian)度食品(pin)標桿企(qi)業”、“2019年(nian)(nian)度中國食品(pin)企(qi)業七星質量獎”之后(hou)，第(di)四次將象征(zheng)行(xing)業最高榮譽的(de)獎項(xiang)收入囊中，成為禽肉行(xing)業中唯一一家連續(xu)四年(nian)(nian)登上金箸獎領(ling)獎臺(tai)(tai)的(de)企(qi)業。