| 本文轉自：新浪財經

  我國輕食市場正在迎來最好的時代。近日，我國港股上市雞肉消費巨頭鳳祥股份宣布，截至2021年3月底，旗下“優形”品牌即食雞胸肉產品累計銷量突破1億包。這也創造了我國即食雞胸肉的消費紀錄，同時更標志著即食雞胸肉這個品類真正從“小眾”走向了“大眾”。

  對此，鳳祥(xiang)(xiang)股份董事局主席劉志光(guang)表(biao)示(shi)，衷(zhong)心感謝(xie)消費者(zhe)的(de)信任(ren)。用戶的(de)反饋讓鳳祥(xiang)(xiang)更加堅定了要(yao)打造中國領先雞肉消費品牌(pai)的(de)信心。

全場景管理  每(mei)秒售出1.5包(bao)  

  90后(hou)、95后(hou)漸成(cheng)消費主力，用戶的消費習慣正(zheng)在改變整個產(chan)業結構和消費潮流(liu)。為(wei)此，僅2020年(nian)一(yi)年(nian)，優(you)形就上新了15個SKU（細分單品），除當家產(chan)品優(you)形沙拉雞(ji)胸肉之外，還包括營(ying)養(yang)加餐場景和休閑場景的優(you)形雞(ji)胸肉蛋白棒、優(you)形一(yi)口(kou)不忍腸等。

  值得一提的是，優形是我國目前唯(wei)一一家同(tong)時在(zai)做冷(leng)(leng)藏和(he)冷(leng)(leng)凍兩條產品線的雞胸(xiong)肉品牌(pai)。冷(leng)(leng)藏雞胸(xiong)肉產品對原材料、無菌潔凈度、保水(shui)技術和(he)加(jia)工工藝韌度都(dou)提出了更(geng)高的要求，但口感(gan)更(geng)鮮嫩、汁(zhi)水(shui)豐富，完全不會又(you)老又(you)柴。

  在(zai)研發上的(de)(de)精(jing)益(yi)求精(jing)和用(yong)戶(hu)體驗的(de)(de)明顯優勢，最(zui)終轉化為市(shi)場(chang)的(de)(de)認可和消費者(zhe)的(de)(de)回報。今年初，優形剛剛對(dui)外宣布銷量累計達(da)(da)到9000萬包。不到三個月(yue)，優形再度突破，達(da)(da)成累計1億包的(de)(de)銷量。這(zhe)也意味著，即使(shi)在(zai)雞胸(xiong)肉的(de)(de)淡(dan)季，平均每秒鐘就有(you)1.5包優形產品售出。

  據了解(jie)，借(jie)助(zhu)旗下(xia)食(shi)品(pin)(pin)研發體系的(de)強大布局，優形針對特(te)定人(ren)(ren)群的(de)產品(pin)(pin)開發已(yi)經(jing)提上(shang)日程(cheng)。例如：老年(nian)人(ren)(ren)、孕產婦、兒童(tong)產品(pin)(pin)等(deng)。優形會根據消費人(ren)(ren)群的(de)不(bu)同營養需求、食(shi)用場(chang)景來進(jin)行(xing)產品(pin)(pin)的(de)下(xia)一步開發。

“隱形冠(guan)軍”的“二次創(chuang)業”

  相比火爆(bao)全(quan)網的優(you)形即食雞胸肉產(chan)品，消費者(zhe)對其(qi)背(bei)后的鳳(feng)祥股份顯得尤(you)為低調。公開資(zi)料(liao)顯示，鳳(feng)祥股份始建(jian)于1991年，產(chan)品遠銷日本(ben)、歐盟、馬來西亞、韓(han)國(guo)、蒙古等諸多國(guo)家與地(di)區，是我國(guo)最大(da)的全(quan)產(chan)業(ye)鏈管(guan)理白羽雞肉出(chu)口企業(ye)。

  面(mian)對(dui)國內(nei)國際市場環境的劇烈變(bian)化，鳳祥(xiang)股份主動(dong)尋求戰略轉型，發力國內(nei)消費者(zhe)業(ye)務。這被視(shi)為鳳祥(xiang)股份的“二(er)次創業(ye)”。其中，敏銳把握消費者(zhe)健康飲食新趨(qu)勢而推出的優形品牌無疑是重中之重。

  優形幾乎(hu)是國內雞(ji)肉行(xing)業第一個完全由用戶需求驅動的(de)全新(xin)品(pin)牌。背靠(kao)“東(dong)京-上海-山東(dong)”三地研發中心，鳳祥結合中國和(he)日(ri)本數十位食(shi)品(pin)研發大咖的(de)多年(nian)經驗(yan)，優形產品(pin)一經推出(chu)便備受健身運(yun)動愛好者、瘦身人士(shi)和(he)辦公(gong)室(shi)白領的(de)追捧，也在我國消費領域開(kai)辟了即食(shi)雞(ji)胸肉這一全新(xin)的(de)品(pin)類。

  背靠鳳祥多(duo)年積累的優勢(shi)，優形在渠道端，走出了(le)一條和(he)“淘(tao)系品牌”完(wan)全不(bu)同(tong)的“線(xian)(xian)上線(xian)(xian)下(xia)(xia)一體(ti)化”之路。該產品不(bu)僅實現了(le)天貓、京(jing)東、每日優鮮(xian)等電商平(ping)臺(tai)的全面覆(fu)蓋，同(tong)時還(huan)迅(xun)速覆(fu)蓋了(le)線(xian)(xian)下(xia)(xia)超過(guo)30000家盒馬鮮(xian)生、7-11、羅(luo)森(sen)、全家、便利蜂、永(yong)旺等全國線(xian)(xian)下(xia)(xia)零(ling)售門店，滿(man)足消費(fei)者“所(suo)到即所(suo)得”。

  鳳(feng)祥(xiang)股份(fen)剛(gang)剛(gang)發(fa)布的(de)財報顯示，2020年(nian)，優(you)形品牌銷售(shou)收(shou)(shou)入2.31億元(yuan)，同(tong)比增(zeng)長280%。在優(you)形品牌帶動下(xia)，鳳(feng)祥(xiang)股份(fen)新(xin)零售(shou)業(ye)務(wu)銷售(shou)收(shou)(shou)入7.93億元(yuan)，同(tong)比增(zeng)長214.2%，營收(shou)(shou)占比更是從(cong)2019年(nian)的(de)6.4%迅速提升到20.3%。

  對此，劉志光表(biao)示，鳳祥對傳統行業(ye)(ye)和消(xiao)費者保持足夠(gou)的謙卑和敬畏，“我們會跑得再快些。只有(you)消(xiao)費者成功(gong)了，優(you)形才可(ke)能成功(gong)，鳳祥股份才能實(shi)現為億(yi)萬(wan)家庭提供(gong)優(you)質(zhi)產(chan)品(pin)，真正創造出中國(guo)領先的雞肉品(pin)牌，實(shi)現二(er)次(ci)創業(ye)(ye)的成功(gong)。”