| 本文轉自新華網

  在淘寶造物節上大放異彩的新消費品牌優形又有新動作。近日，中國食品科學技術學會在北京組織行業權威專家，對山東優形食品科技有限公司研發的“優形每日優優系列產品”進行了鑒評。

  中國(guo)食(shi)品(pin)(pin)科(ke)學技術學會(hui)理事長(chang)(chang)孟(meng)素荷，中國(guo)工程院(yuan)(yuan)院(yuan)(yuan)士、北京工商大(da)(da)學校長(chang)(chang)孫寶國(guo)，國(guo)家食(shi)品(pin)(pin)安全風險評(ping)估中心主任李寧，中國(guo)疾(ji)病預防控制中心營(ying)養(yang)與健康所(suo)所(suo)長(chang)(chang)丁鋼強，中國(guo)營(ying)養(yang)保(bao)健食(shi)品(pin)(pin)協會(hui)總工陳福泉，農業(ye)農村(cun)部食(shi)物(wu)與營(ying)養(yang)發(fa)展(zhan)研究所(suo)首席科(ke)學家王靖(jing)，南京農業(ye)大(da)(da)學食(shi)品(pin)(pin)科(ke)技學院(yuan)(yuan)院(yuan)(yuan)長(chang)(chang)徐幸蓮等專家學者(zhe)，組成陣容強大(da)(da)的專家委(wei)員會(hui)，對(dui)“每日優優”產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)進行了現(xian)場(chang)品(pin)(pin)評(ping)。專家一致認(ren)為，該系列產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)采用(yong)“鎖鮮技術”確保(bao)最大(da)(da)程度保(bao)留原料的營(ying)養(yang)；采用(yong)先進成型裹涂加(jia)工系統，使產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)形狀多樣(yang)有趣，將填補兒童(tong)雞(ji)肉輔食(shi)類市場(chang)。產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)達到雞(ji)肉佐餐品(pin)(pin)類領(ling)先水平。

超“豪(hao)華”評(ping)鑒(jian)(jian)團現場品鑒(jian)(jian) “每日優優”獲專家點贊

  優形依(yi)托(tuo)港股(gu)上市公司(si)、雞(ji)肉消(xiao)費巨(ju)頭鳳祥(xiang)股(gu)份，是該公司(si)旗下的(de)(de)(de)輕(qing)食品牌，其即食雞(ji)胸(xiong)肉產(chan)品系(xi)列覆(fu)蓋(gai)正餐補(bu)充、代餐、休閑零食等多個生(sheng)活場(chang)(chang)景(jing)，累計(ji)銷量超(chao)1億(yi)包，系(xi)目前我國雞(ji)胸(xiong)肉市場(chang)(chang)中場(chang)(chang)景(jing)覆(fu)蓋(gai)最全面、最受都市年輕(qing)人喜愛的(de)(de)(de)品牌。雄(xiong)厚的(de)(de)(de)公司(si)實(shi)力，讓優形得以(yi)采用更(geng)安全可(ke)控的(de)(de)(de)“自養、自研、自產(chan)”縱向一(yi)(yi)體化生(sheng)產(chan)模式。這獲得了(le)鑒(jian)評會專(zhuan)家們的(de)(de)(de)一(yi)(yi)致(zhi)認可(ke)。專(zhuan)家們指出，該產(chan)品從禽(qin)類養殖到(dao)精細加工，全鏈條的(de)(de)(de)管(guan)控模式更(geng)有(you)效地保障了(le)產(chan)品安全，應予以(yi)充分(fen)肯(ken)定。

  會議現(xian)(xian)場(chang)，相(xiang)關人員向專家(jia)委員會詳細介紹了(le)(le)每(mei)日(ri)(ri)(ri)優(you)(you)優(you)(you)產品(pin)。據悉，主打(da)兒童消費群體(ti)的每(mei)日(ri)(ri)(ri)優(you)(you)優(you)(you)雞(ji)肉派含有(you)超(chao)過18種人體(ti)所(suo)需氨基酸，食(shi)用方(fang)式也十分便捷(jie)，可(ke)以通(tong)過微波(bo)或者(zhe)蒸制的方(fang)式加熱食(shi)用，目前共(gong)有(you)多(duo)維蔬(shu)(shu)菜兒童雞(ji)肉派、芝士玉米、肉蛋包(bao)三(san)款產品(pin)。專家(jia)們(men)(men)(men)從研發思路、營養成(cheng)分、技(ji)術(shu)(shu)應用等多(duo)方(fang)面對產品(pin)進(jin)行(xing)了(le)(le)深入研討，中國疾(ji)病預防控制中心營養與健(jian)康所(suo)所(suo)長丁(ding)鋼(gang)強表(biao)示，每(mei)日(ri)(ri)(ri)優(you)(you)優(you)(you)通(tong)過技(ji)術(shu)(shu)創新，將新鮮蔬(shu)(shu)菜“隱形”到(dao)產品(pin)中，使兒童在(zai)食(shi)用時自(zi)然補充了(le)(le)容易缺少的蔬(shu)(shu)菜，營養更均衡。“這(zhe)款產品(pin)，讓(rang)發愁(chou)給(gei)孩(hai)子們(men)(men)(men)選擇(ze)食(shi)品(pin)的爸爸媽(ma)媽(ma)們(men)(men)(men)有(you)了(le)(le)更好(hao)的選擇(ze)。”在(zai)聽取(qu)技(ji)術(shu)(shu)研發報告、審閱(yue)相(xiang)關文件后，專家(jia)們(men)(men)(men)還進(jin)行(xing)了(le)(le)現(xian)(xian)場(chang)品(pin)評，對每(mei)日(ri)(ri)(ri)優(you)(you)優(you)(you)產品(pin)的口感和風(feng)味(wei)頻(pin)頻(pin)點贊。孫寶(bao)國指(zhi)出，食(shi)品(pin)產業(ye)(ye)是(shi)健(jian)康產業(ye)(ye)，發展方(fang)向是(shi)“風(feng)味(wei)、健(jian)康雙導(dao)向”。營養是(shi)本(ben)、風(feng)味(wei)是(shi)靈魂(hun)、健(jian)康是(shi)我們(men)(men)(men)追求的目標(biao)。他建議每(mei)日(ri)(ri)(ri)優(you)(you)優(you)(you)系列產品(pin)未(wei)來可(ke)在(zai)風(feng)味(wei)上多(duo)下功夫，呈現(xian)(xian)多(duo)樣化的特點。

創新細(xi)分品(pin)類 優形再度(du)開啟雞肉消費新藍海

  近(jin)年(nian)兒童市場(chang)(chang)(chang)持續升溫和(he)細分。優(you)形“每日優(you)優(you)”的(de)(de)(de)創(chuang)新性讓鑒評會(hui)專家(jia)(jia)印象深(shen)刻。農(nong)業農(nong)村部食(shi)物與營養(yang)發(fa)展(zhan)研(yan)究所首席科(ke)(ke)(ke)學家(jia)(jia)王靖、南京農(nong)業大(da)學食(shi)品(pin)(pin)科(ke)(ke)(ke)技學院院長(chang)徐幸蓮、中(zhong)國營養(yang)保健食(shi)品(pin)(pin)協會(hui)總工(gong)陳(chen)福泉等(deng)專家(jia)(jia)在(zai)會(hui)議研(yan)討中(zhong)表示(shi)，雞(ji)肉市場(chang)(chang)(chang)的(de)(de)(de)多元化定位和(he)精細加工(gong)是未來(lai)的(de)(de)(de)主要趨(qu)勢，該(gai)系列(lie)產(chan)品(pin)(pin)在(zai)豐(feng)富市場(chang)(chang)(chang)品(pin)(pin)類的(de)(de)(de)同(tong)(tong)時，對(dui)于農(nong)副產(chan)品(pin)(pin)的(de)(de)(de)精深(shen)加工(gong)具(ju)有積極的(de)(de)(de)促進作用，也推動了(le)關(guan)聯產(chan)業的(de)(de)(de)發(fa)展(zhan)，將具(ju)有顯著的(de)(de)(de)經濟(ji)效益和(he)社會(hui)效益。中(zhong)國食(shi)品(pin)(pin)科(ke)(ke)(ke)學技術學會(hui)理事長(chang)孟(meng)素荷在(zai)會(hui)議總結中(zhong)對(dui)該(gai)系列(lie)產(chan)品(pin)(pin)給予了(le)肯定，并對(dui)產(chan)品(pin)(pin)未來(lai)的(de)(de)(de)發(fa)展(zhan)提(ti)出了(le)建議。她建議企業在(zai)充(chong)分發(fa)揮原料優(you)勢的(de)(de)(de)同(tong)(tong)時，與科(ke)(ke)(ke)技界深(shen)入(ru)合作，拓寬(kuan)產(chan)品(pin)(pin)的(de)(de)(de)寬(kuan)度(du)和(he)厚度(du)，以滿足不斷擴大(da)的(de)(de)(de)市場(chang)(chang)(chang)需(xu)求。

  專家的認可不(bu)僅(jin)意(yi)味(wei)著優(you)形針(zhen)對(dui)特定人(ren)群(qun)的產品研發(fa)取得重大(da)突(tu)破，更意(yi)味(wei)著，作為我國即食(shi)雞胸肉品類的開創者與(yu)引領者，優(you)形有望憑借“每日(ri)優(you)優(you)”再度開啟我國雞肉消(xiao)費(fei)的又一(yi)新藍(lan)海。據相關(guan)研發(fa)人(ren)員透露，除了兒童食(shi)品，優(you)形針(zhen)對(dui)老年(nian)人(ren)、孕產婦等特定人(ren)群(qun)的產品開發(fa)也早已提上日(ri)程。未來，優(you)形將根據不(bu)同體質(zhi)、不(bu)同生(sheng)理階段的人(ren)群(qun)對(dui)食(shi)品需求的進行(xing)更加細分的產品開發(fa)。

  鳳祥(xiang)股份(fen)董事(shi)長劉志光表示(shi)，伴(ban)隨著消費升級的(de)國貨(huo)崛起，其(qi)實是從Made in china到Made for china的(de)轉變，“我們將時刻聚焦消費需(xu)求的(de)變化(hua)，并盡一(yi)切努(nu)力(li)，滿足和引領這種需(xu)求。希(xi)望(wang)專家(jia)能(neng)多(duo)為(wei)(wei)我們的(de)產品‘挑(tiao)刺(ci)’，幫助產品進(jin)一(yi)步優化(hua)。因為(wei)(wei)，只有最好(hao)的(de)產品，才(cai)能(neng)配得上消費者對我們的(de)信任和認可(ke)。”

—— END ——